作为一种刚需、高频的消费品类，生鲜行业的战火从未停息，近年来，各类业态、玩法层出不穷，跨界开店、加密线下门店布局、加码前置仓等等。行业大浪淘沙，有的黯然退场，有的突破重围、逆势而上。那么如今的生鲜赛道新风口到底在哪里？
作为社区生鲜连锁模式的代表，钱大妈通过精准的市场定位和服务，建立了与社区居民之间的紧密联系，并通过对服务模式的持续创新、产品品质的不断提高，满足社区居民多品类、多样化的生鲜食材需求，融入“15分钟便民生活圈”，激活社区经济活力，成为深耕社区经济的行业样本，逐渐成为中国亿万家庭餐桌的入口。
以“不卖隔夜肉”打响名堂，凭“日清”模式和定时打折机制将新鲜贯彻到底，钱大妈更以“科技卖菜”展示着自身在社区生鲜连锁领域的实力。如今，钱大妈强大的品牌影响力、市场认可度以及完善的供应链体系和品控机制，能够在不断满足消费者购物体验的同时，为门店加盟商创造更多商机。
食品安全方面，从采购到销售，钱大妈严抓每一个环节。在上游，对基地进行细致的施肥用药培训和管控，确保源头安全；验收环节，20个标准化快速检测实验室严阵以待，每天抽检1100多批次，由第三方权威机构把关，消费者可通过商品溯源码清晰了解产品的来源和流向。
不仅如此，钱大妈积极拥抱数字化变革，利用大数据、人工智能等技术对供应链进行精细化管理和优化。通过SMR系统建立起供应商全生命周期管理，实现从采购到上架全程高效运作；借助大数据技术平台对商品进行标签化，让消费者的需求和商品的销售相互匹配，赋能门店的科学订货建议，例如在潮汕人聚集的社区周边门店上线澄海酸菜、在成都上架具有当地特色的白湾海椒等等，如此数字化变革不仅提升了供应链效率，还使得钱大妈的门店更具个性化，满足了不同社群消费者的需求。更重要的是，这为加盟商提供了更高效、科学的门店运营方式。
产品方面，钱大妈深入百县千村，搜寻优质种植基地，通过基地直采和基地共建的方式，最大程度缩短了产品从田间到餐桌的时间。在物流仓储端，钱大妈在全国建立20座标准化仓储物流配送中心，结合先进技术不断优化物流体系，全方位满足全国30多个城市、近3000家门店的不同区域商品需求。
13年间，钱大妈每一步都扎根于对“让每一餐都新鲜”的承诺，迄今已服务上千万家庭，其高效服务、优选品质口碑相传。
据悉，钱大妈自建了仓储配送系统，通过布局产地仓、加工中心、配送中心等关键环节，将商品分级、包装、部分载具都实现标准化前置，产品直接从产地运送至加工中心、配送中心再到其加盟门店，最大程度保障了食材新鲜。还在全国超过30座城市构建了本地化物流网络，利用大数据和AI技术对物流配送进行智能调度和路线优化，有效提高了配送效率。
截至目前，社区生鲜专业连锁品牌钱大妈一口气开24家新门店，覆盖上海、湖南、天津、河南、重庆等多个地区。从钱大妈的实践路径中，或许可以窥见生鲜事业的经营之道。
面向新征程，钱大妈将以精耕供应链为主要抓手，一如既往“鲜”守菜篮子。在近期举行的13周年全国加盟商会议上，钱大妈正式发布了2025战略蓝图，即“上游强链+下游赋能”。通过深化基地直采、共建品质标准、开发特色农产品、数字化赋能店效提升等系列举措进一步筑高企业竞争壁垒，打造产业链共赢生态。
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