“食安亭城 阳光工厂”开放日活动：走进奶酪博士生产一线

中国食品安全网讯（记者程家武）为增加消费者食品安全关注度和参与度，促进消费者与食品企业的沟通交流，近日，滁州市市场监管局成功举办“食安亭城 阳光工厂”开放日活动。此次活动组织20多名消费者代表走进奶酪博士（安徽）食品科技有限公司，深入了解奶酪生产全过程，共筑食品安全防线。

活动当天，消费者代表们首先参观了奶酪博士的现代化生产线。在专业人员的讲解下，大家亲眼目睹从原料投入到成品产出的每一道工序。先进的自动化设备有序运转，严格的生产流程管理，确保每一块奶酪都符合食品安全国家标准。一位消费者代表表示：“第一次看到奶酪是怎么生产出来的，如此严谨规范的生产线让我对食品安全更有信心了。”

随后，代表们来到仓储物流区域，了解产品的储存条件和运输过程。低温、恒湿的仓储环境，以及全程可追溯的物流体系，保障了奶酪在运输过程中的品质不受影响。透明化的仓储管理，让消费者对产品的新鲜度和安全性有了更直观的认识。

在工艺流程和质量管控展示环节，技术人员详细介绍了奶酪博士独特的生产工艺和严格的质量检测体系。从奶源筛选到成品出厂，每一个环节都经过多道检测工序，确保产品质量安全。企业对品质的执着追求，赢得了消费者代表的一致认可。

参观结束后，在企业会议室召开了消费者代表座谈会。奶酪博士公司的相关负责人与消费者面对面交流，倾听他们的意见和建议。针对消费者关心的食品安全、产品营养等问题，企业负责人一一进行解答，并表示将持续加强质量管理，为消费者提供更优质、更安全的产品。

此次“食安亭城 阳光工厂”开放日活动，不仅让消费者近距离了解奶酪生产过程，也增进了消费者对食品安全的信任。今后，滁州市局将组织更多的食品企业参与到此类活动中来，共同营造安全、放心的消费环境。