很多人聊山东企业，第一反应是海尔、海信、潍柴，都在青岛或者济南、潍坊这些传统强市，临沂这个地方好像一直没什么存在感，物流发达、商贸繁荣，但说到工业、说到品牌，好像总差那么一口气，但现在不一样了，山东第一家百亿级企业不在青岛不在济南，就在临沂，金锣集团，这个名字你肯定不陌生，火腿肠、冷鲜肉，全国超市里都能看到，但很多人不知道的是，这家企业已经做到了百亿级规模，而且是山东第一个跨过这个门槛的民营肉制品企业。
临沂为什么能出金锣
临沂这个地方，很多人印象里就是物流之都、批发市场扎堆，好像只会做流通不会做制造，但你仔细看就会发现，临沂恰恰是因为物流和市场太发达，才有了金锣这样的企业，因为做食品这个行业，核心不是技术壁垒有多高，是你能不能快速铺开渠道、能不能让全国人民在最短时间内吃到你的产品，金锣就是抓住了这个点。
临沂的物流网络覆盖全国，配送成本低、效率高，金锣的冷鲜肉和火腿肠能做到48小时内铺到全国大部分城市的超市货架上，这个速度其他地方的企业很难做到，而且临沂本身就是消费品集散地，市场反馈快，什么产品好卖什么产品不行，金锣能第一时间知道，调整速度比别人快半拍，这种优势不是砸钱能砸出来的，是地理位置和产业生态天然带来的。
金锣做对了什么
金锣能做到百亿，不是靠某一个爆款产品，是把整个肉制品产业链吃透了，从养殖到屠宰到加工到冷链到终端，每个环节都自己干，别人做火腿肠可能只管加工这一段，原料从外面采购，物流找第三方，但金锣不是，它自己养猪、自己屠宰、自己做冷链配送，这样做成本确实高，但好处是每个环节都能控制，产品质量稳定，出了问题能马上定位。
而且金锣很早就开始做冷鲜肉，这个品类在十几年前国内市场还不成熟，大家习惯买热鲜肉或者冻肉，但金锣押对了趋势，现在冷鲜肉已经成了一二线城市的主流选择，金锣在这个赛道上占了先机，它不是在跟着市场走，是在带着市场走，这个判断力很关键，因为食品行业变化快，你慢一步可能就被甩下去了。
山东为什么给临沂撑腰
山东这几年一直在调整产业结构，传统的化工、钢铁、纺织这些产业要升级，新兴产业要培育，但问题是新兴产业不是说搞就能搞起来的，周期长、风险大，金锣这种企业恰好是山东现在最需要的，规模大、就业多、税收稳定，而且是民生领域的龙头，省里给临沂撑腰，给金锣背书，其实是在释放一个信号，山东不只看高新技术，也看能不能把传统产业做到极致。
临沂这些年一直在找自己的定位，物流和商贸是基础，但光靠这个走不远，必须有制造业支撑，金锣做到百亿之后，临沂的工业底气就不一样了，它证明了临沂不是只会搞批发市场，也能孵化出全国性的品牌企业，而且金锣带动的不只是自己，上下游供应链、物流配套、包装印刷，这些产业都能跟着受益，一个百亿企业能撑起一个产业集群，这是山东现在最看重的东西。
小贴士:金锣的产品线很丰富，火腿肠、冷鲜肉、速冻食品都有，如果你去临沂出差或者旅游，可以去当地超市看看他们的产品种类，会比其他地方全一些，而且价格也实惠，另外临沂的物流园区规模很大，有时间可以去转转，能直观感受到这个城市的商业活力，吃的话推荐尝尝当地的糁汤和煎饼，这些才是临沂人真正的日常。
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