从海南玉米到天目山雷笋 钱大妈打通春季时令供应链

 

春季向来是生鲜消费的旺季。南方气温回升后，海南东方的鲜食玉米进入集中收获期，江南地区的雷笋也在同一时间陆续上市。围绕不同产区的时令食材，钱大妈近期加快产地直采节奏，将多地“春鲜”引入社区门店。

3月12日，来自海南东方的一批甜玉米完成采摘与分拣后发车，运往粤港澳大湾区。东方是海南鲜食玉米的重要产区之一，种植规模较大，具备一年两季稳定供应能力，依托“海南鲜品”产销对接机制，钱大妈较早与产地建立合作，深入产区参与选品与品控，对玉米的成熟度、外观及规格进行筛选，并在采摘后完成分拣与初步保鲜处理，再通过冷链运输进入门店销售体系，以缩短从田间到终端的时间。

 

与此同时，江浙一带的雷笋也进入上市窗口。钱大妈在天目山区域合作的种植基地同步开启采收。春笋对时效要求较高，通常在当天完成采挖、分级筛选及预冷处理，随后通过冷链运输发往各地门店，尽量保留其鲜嫩口感。

从玉米到雷笋，不同产区的时令食材在同一时间进入市场，对供应链协同提出了更高要求。钱大妈依托门店网络与冷链体系，在产地直采、分级处理及配送环节形成衔接，使多地春季食材能够在较短时间内进入社区销售。

在业内看来，随着消费者对“新鲜度”和“应季性”的关注度提升，围绕产地直采与时效配送的能力，正成为生鲜零售的重要竞争点。通过持续对接优质产区、优化供应链环节，钱大妈正在强化其在时令食材供应上的稳定性与覆盖能力。