品质家园

▲消费者在钱大妈门店门口挑选菜品。

▲钱大妈门店的猪肉档，切肉师傅正在切分刚到门店的新鲜猪肉。

▲钱大妈门店菜柜。

▲在钱大妈整洁、明亮的货柜上，猪肉、鱼肉也被包装成一盒盒标准化的商品。

生活在城市里的人，买菜除了去菜市场，最便捷的就是楼下生鲜超市。如今，品类齐全、“不卖隔夜肉”的“钱大妈”成了更多消费者的品质选择。

2012年，是社区生鲜行业刚刚起步的时期，在当时买菜还只能去农贸市场或街边小摊的年代，一个打着“不卖隔夜肉”的小店突出重围，统一标准化的包装让消费者买菜也成了一种“精致活儿”。而首创的“日清”模式，更开启了社区生鲜行业“鲜”纪元，推动了社区生鲜行业的高质量发展。

“鲜行致远”不忘初心

之所以能够在持续增长的生鲜零售行业中率先脱颖而出，无论是独特创新的商业模式，还是严格把控的品质及多元化的服务，钱大妈都改变了大众对传统肉菜市场的认知，并带动了社区生鲜行业的整体发展。

2023年，钱大妈迎来创立11周年。据了解，钱大妈今年的发展步调侧重“鲜行致远”，一是更加聚焦“日清”模式的高效性、“人货场”的全面升级，二是在巩固存量市场的基础上，坚持“让利给客”低毛利率策略，并逐步将线下门店拓展至二三线城市，全方位完善和深化渠道布局以求增量。

而钱大妈的路不止于此。未来十年，钱大妈提出了“总部做强、商品做精、仓配做重、运营做轻”的战略重心，为消费者提供更新鲜、便捷、优选的购物体验，推动企业高质量发展。

同时，在践行社会责任上，钱大妈不忘初心，对ESG背后的可持续发展理念高度认同、积极实践，在自身坚守绿色发展的同时，更将绿色低碳理念传递给价值链上下游。在电力节能措施中，助力实现碳中和：通过优化进货出货路线，缩短仓库供电时间，减少电能损耗；配置节能电源设备，定时定点供电断电，提升电能使用效率。在物流方面，通过技术创新与效率提升，推进仓储、运输、末端整个服务链向绿色化方向发展。

高频刚需、高复购的生鲜赛道以及“不卖隔夜肉”的核心经营理念贯穿了钱大妈发展的11年，也由此探索出了一种极具行业创新价值，且不断在各区域被验证成功的商业模式。

领跑“鲜”时代，钱大妈未来可期。

（郑淑仪/文 严文婷/图）