品质家园

　　逐渐回暖的气温，正在悄悄告知着我们春天的来临。青翠欲滴的时令春菜也逐渐上市啦!尽管现在有了技术支撑，我们可以轻易吃上反季蔬菜，但时令菜仍旧是大自然的馈赠，是专属于春天的满满仪式感。
　　在卖场可以给蔬果营造一种很有活力、很有新鲜感的氛围，既丰富了生鲜商品的品类结构，又给顾客群体更多商品选择和不一样的体验感，在提升客单量的同时与竞争门店形成差异化。
　　接下来就让我们和钱大妈一起来了解常见的春菜和口感，将春天的滋味一网打尽!
第一道菜：腌笃鲜
　　第一步，鲜笋去壳洗净切滚刀块;第二步，咸五花、猪五花切小块，和笋块一起冷水下锅焯水后捞出;第三步，取一大锅放少许油，放入葱姜煸香，加入料酒、热水。第四步，加入猪五花、咸五花、笋块大火煮开，转小火焖煮40分钟左右;最后一步，等肉焖煮至酥烂放盐调味即可。

第 二 道菜： 枸杞头炒鸡丝
　　第一步，枸杞头洗净，熟鸡胸撕成丝;第二步，锅里倒入少量油，加入鸡丝略炒;第三步，加入酒、盐、糖调味;第四步，倒入枸杞头快速翻炒;第五步，水淀粉勾芡拌匀盛出即可。

第 三 道菜： 红香椿炒蛋
　　第一步，香椿放入热水中焯至变色;第二步，放凉后切成碎末备用;第三步，香椿碎加鸡蛋、盐搅拌均匀;第四步，导入热油中，翻炒至鸡蛋定型上色即可出锅。

　　怎么样?简简单单三道菜，由钱大妈加盟店里新鲜上市的时令春菜做出来是不是就不一样了~别对着屏幕流口水啦，赶快动手做起来吧!