品质家园

麦片一直是被宣传为营养佳品，因其食物特性，也被认为是非常适合减肥人士食用的食物之一，但是麦片跟燕麦片，你真的买对了吗？为什么有的人吃麦片反而越吃越胖。多燕瘦认为，这可能与认知错误有关，消费者很容易陷入两个减肥误区。

麦片含有丰富维生素、纤维素和蛋白质，及钙、铁、锌等矿物质，容易产生饱腹感，并且可以促进肠道蠕动，缓解因身体废弃物堆积导致的肥胖，同时麦片含有的微量元素和氨基酸，也能够促进人体新陈代谢，并伴有降血糖、降血脂的特性。

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既然麦片有这么多的好处，为什么一些人吃了血糖不降反升，体重不减反增？多燕瘦表示，这可能是两个方面的认知错误，这也是广大消费者容易踩雷的误区。

燕麦片等于麦片，但麦片却不一定等于燕麦片。

如今购物十分方便，市场中就有各式各样的麦片，冲泡即食，方便携带，且味道也很好，在认为麦片是营养早餐的优质选择的消费者眼中，无疑是绝佳的选择，但是，市面上卖的这些麦片，实际很多都是精加工产品，加工后食物本身含有的膳食纤维，并且为了调节口感，加入了糖、乳粉甚至坚果等成分，味道虽好，但同时也增加了“麦片”的热量，让“麦片”变成高脂肪、高糖、高热量的三高食物。

我们口头说的麦片，一般认知认为就是燕麦片，实际上麦片是燕麦、玉米片、小麦片的统称，由于燕麦成本较高，一些商家甚至可能会掺入玉米片等谷物，其纤维素、蛋白质等营养相对燕麦要差一些。

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燕麦是营养佳品，所以吃的多对身体有好处。

多燕瘦认为，在认知某样食物对身体有益之后就会疯狂摄入，这样的做法是很错误的。量，是很重要的，即使是营养丰富的食物，吃多了也可能产生不良的效果。

中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红指出，燕麦内含有的膳食纤维含量非常丰富，长期大量摄入会导致胃肠道负担过重，影响其他营养元素的吸收，反而对健康不利。

多燕瘦提醒，想要通过吃麦片来控制体重，需要选购真正优质的麦片，并且合理的摄入。