品质家园

很多人说碳水不是造成肥胖的原因，精致碳水才是。精加工食品跟普通食品到底有什么差别？多燕瘦：减肥的人要少吃精加工食品！

一般可以将食品分为未加工食品，即直接可以生吃的食品，一种是低加工食品，即用最简单、少添加的比较简单粗糙的食品，还有一种是精加工食品，即经过精细加工的食品，这类食品经过精细加工后，基本已经破坏掉食物本身拥有的营养物质和食物特性。

很多人都懂得了粗粮对于人体健康的好处，对于减重的好处，但是由于生活节奏快，个人休息时间少等原因，大多数人会选购已经完成加工的即食食品，但是在选购上却很容易踩雷，买到名义上可以减肥的粗粮加工食品，实际是经过精加工的，内含一些含有能量的代糖、添加成分等，这些伪粗粮食品吃多了，不仅不减肥，反而还容易增肥。

为什么说减肥的人要少吃精加工食品？多燕瘦来具体分析。

1. 失去食物营养
   精细加工后食品营养物质容易流失，即使摄入足够多，也可能依然缺乏营养，人体缺乏营养会导致相应的健康问题出现，例如营养不良、脂肪肝等，而且营养不足也容易影响人体内分泌和代谢水平，不利于减肥。
2. 失去食物特性
   本身粗粮等食品是具有饱腹感强的特点的，但经过精细加工后，其饱腹感强、热量低等特点可能会丢失，并不能达到预期的增加饱腹感、降低热量摄入的目的。

1. 热量增加

食品经过高温油炸等精细加工后，不仅会丧失原有的热量低的特点，甚至还会导致热量狂飙，使得原本要降低热量摄入的减肥者反而摄入了更多热量。蔬菜干就是很好的例子，一些经过油炸的蔬菜干，其热量在油炸后，热量已经提高了，并不是消费者认知的低热量。

综上，多燕瘦认为，精加工食品并不利于体重管理，有减肥需求的人士还是要尽量减少精加工食品。