钱大妈入选2024年度“质量金盾案例”

11月22日，第七届高质量发展交流会暨2024年度“质量金盾案例”发布活动于北京国际财富中心举行。

社区生鲜专业连锁品牌钱大妈受邀参会并上榜2024年度“质量金盾案例·服务典范”。

 

此次活动由新华网客户端、中国质量报刊社·中国质量新闻网、中国食品药品企业质量安全促进会等共同主办，围绕“加快发展新质生产力，扎实推进高质量发展”主题，旨在促进更多的企业加入到高质量发展的行列中来，共同为建设质量强国贡献力量。

据官方信息显示，“质量金盾案例”征集活动旨在向全社会展示食品、餐饮、大健康、互联网等行业优秀企业代表在质量安全方面的举措以及对中国质量发展的贡献，从而树立质量典范形象，分享和传播创优经验、质量知识、质量文化，引导更多企业重视质量发展，全面提升企业整体质量水平，推动建设质量强国。

 

钱大妈自成立以来，始终坚守“不卖隔夜肉”的经营理念，将食品安全视为企业的生命线，在食品安全及质量把控方面下足了功夫。生鲜食品安全涉及采购、运输、储存、销售的每个环节，钱大妈力求在每个关键节点都做好严格、精准把控。

在供应链方面，钱大妈建立了严格的采购和验收标准，包括在产地端实现标准化前置，对基地进行施肥用药培训和管控；设立专业质检团队对每一批食材进行抽检，在业务覆盖区域建立了20个标准化快速检测实验室，由第三方权威机构驻点检测，日均检测量超过1100批次；给运输车辆安装定位，严格控制车到仓、仓到店的时间；用冷链运输技术确保温度一致，如蔬菜是15℃以内全程冷链配送。到门店还有一系列卫生、陈列、售卖标准以及员工要求。

 

此外，钱大妈每年投入资金做技术创新，广泛与科研机构、农户开展合作，不断推动自身乃至行业的食品安全管理水平。近日，钱大妈“韭菜田间生产农残管控技术”成功入选2024年食品安全创新案例-先进技术应用，该项目不仅将有效减少农残超标韭菜流入市场，进而降低整个韭菜行业的食品安全风险，更能为其他蔬菜乃至生鲜品类在生产环节的农残管控提供新思路。

正是凭借着这些扎实的工作和不懈地深耕，钱大妈在食品安全及质量把控方面取得了显著的成效，赢得了广大消费者的信赖和好评。

未来，钱大妈将秉承“让每一餐都新鲜”的使命，发挥好田间地头到百姓餐桌的桥梁作用，不断提升食品安全管理水平，为消费者提供新鲜、便捷、优选的生鲜产品，为生鲜行业高质量发展贡献力量。