烟火气升腾，钱大妈成都区“腊味香肠节”启动

随着立冬的脚步远去，小雪的寒意渐渐逼近，冬日氛围愈发浓厚。

冬腊风腌，蓄以御冬。在这个时节，一种别具川渝风味的冬日限定美食——灌香肠，又上线了！

今年，钱大妈成都区特别策划“腊味香肠节”，提前为大家唤起烟火气，温暖过冬。

 

不少川渝人的儿时记忆中，都会有长辈为了灌香肠忙前忙后的身影——挑选上好的猪肉切成丁，用秘制的配方腌好；将肠衣刮得透明如蝉翼，用一个铁筒或竹筒将其撑开把肉灌进去，再用粗棉线一节一节地拴好；接着点燃柏树枝，熏出香肠腊肉独特的迷人香味。最后，挂在通风处吹个十来天，香肠便制作完成，无论是蒸、煮、炒、烤都是上乘的美味。

 

钱大妈成都区的“腊味香肠节”，正源于这一传统习俗，川渝人对美食的执念。11月17日，“腊味香肠节”活动正式在钱大妈格凌兰店拉开帷幕。

当天，钱大妈格凌兰店来来往往的消费者络绎不绝，门店挂满了密密麻麻的香肠和新鲜猪肉，红彤彤、香喷喷，让人忍不住想带几节回家煮上品尝。

 

据了解，钱大妈成都区“腊味香肠节”活动将持续至2025年1月下旬。在活动期间，消费者在钱大妈购买猪肉，门店将提供灌香肠加工服务。消费者省去了自己灌制香肠的繁琐步骤，也可享受这份亲自挑选、口味定制的放心香肠。

 

此外，灌香肠满200元还将有机会获赠钱大妈定制腊味礼盒或烟熏服务代金券，让消费者在品味美食的同时，也能享受到更多的实惠。

 

买新鲜猪肉，灌美味香肠。随着“腊味香肠节”的热闹开展，钱大妈门店已然成为邻里间共享川渝美食文化的温馨角落。

作为社区生鲜专业连锁品牌，钱大妈严格把控每一道食品安全关卡，为消费者提供新鲜、便捷、优选的食材，不仅是田间地头和百姓餐桌的桥梁，更是冬日里传递温暖与团聚情感的纽带。腊味飘香，年味渐浓，跟钱大妈一同沉浸在这份烟火气中，共同迎接温情冬日。