品质家园

日前，商务部流通产业促进中心发布了《新消费时代休闲食品消费趋势研究》。报告指出，随着居民人均可支配收入的持续递增以及新兴消费业态的迅猛发展，消费升级成为消费市场主旋律，消费选择呈现个性化、分层次、多样性趋势。以及，休闲食品日益成为消费者获得舒适感、情感联系和归属感的重要源泉，将随着消费升级步伐的加快得到进一步发展。

作为国内肉制品行业领军品牌，金锣一直将食品安全视为企业生存和发展的生命线，以“打造中国健康食品产业链、让消费者食肉无忧，美味尽享”为使命。在率先构建从源头到终端的全产业链模式的同时，也将质量管控融入其全产业链的各个环节，从源头把控、生产监控，到终端规范、产品追溯，全方位实现质量管控。

公司在发展过程中将标准作为打造卓越品质的有力抓手，从生猪进厂到屠宰再到深加工均建立了严苛的质量管理体系及系统化的检验检疫，层层把关实现源头、加工过程、出厂产品的规范化管理保证产品质量。

此外，金锣借助全产业链优势，在业内率先建立了完善的产品追溯程序，实现了从源头到终端的每一个食品安全和质量控制关键点的监测、分析、控制、预防，做到了“从饲养到餐桌”的全透明可追溯，在引领产业链升级的同时，也推动着中国肉业的高质量发展。

在生产环节，金锣从日本、德国、美国引进屠宰分割线、高温火腿肠生产线、低温肉制品生产线，构建和完善了一套具有高度科技感的全自动标准化生产体系。在加工过程中，金锣建立了自动化中央控制系统，对关键环节CCP点实现24小时全程电子监控，并在每条肉制品流水线后方配备了自动挑拣机。通过严格的生产管理流程和制度，以及先进的AI识别检测技术，金锣实现了360度全方位无死角检测产品，确保了每一个批次产品的食品安全。

值得一提的是，金锣在产品质量上的真抓落实，以及在食品质量安全体系建设方面取得的突出成就，得到了社会各界的广泛认可，已多次荣获“中国肉类食品安全信用体系建设示范单位”称号。

事实上，作为肉制品龙头企业，金锣集团借助现代信息技术手段，力促工业化与数字化相融合，建立起了覆盖供产运销全程追溯的肉制品安全防线。

无论是贯穿食品生产全过程的安全检测体系，还是从种猪到终端全程透明可追溯的“食品安全可回溯体系”，金锣布下“天罗地网”从根源上确保食品安全，让消费者吃的放心、安心。

金锣发挥龙头企业的优势，从农田到餐桌、从生产到销售坚持全产业链科技渗透，实现全部环节的智慧监管，让产品安全“晒”在阳光下，给予了消费者可以看得到的放心品质，为金锣这个品牌建立起了强大的消费者信任体系，还有长时间积累的社会信誉、影响力、知名度。

金锣集团相关领导也表示，金锣集团诚恳欢迎媒体及社会各界给予监督，确保为消费者提供安全放心的肉制品，守护消费者舌尖安全。