品质家园

近日，社区生鲜连锁龙头钱大妈国际控股有限公司正式向港交所递交招股书。在生鲜零售这一被视为“弯腰捡钢镚”的微利赛道中，钱大妈凭借连续五年GMV位居行业榜首的成绩，正式开启了资本市场的新征程。

生鲜生意的本质是一场与时间的博弈。钱大妈之所以能从大湾区的猪肉档口进化为全国性的零售巨头，其核心竞争力在于一套极致高效的供应链体系。招股书披露，钱大妈在全国布局了16座配备恒温系统的仓储中心，总面积超22万平方米。支撑这套系统高效运转的，是与120多家物流企业的深度协作，以及日均超过800辆冷链车的精密调度。

记者注意到，钱大妈的生鲜产品在仓储环节的周转时间不超过12小时，这一数字远优于行业2至4天的平均水平。特别是核心单品猪肉，从屠宰场到门店餐桌最快仅需6小时。这种“以快打慢”的模式，不仅大幅降低了损耗，更极大地提升了资金周转率，为加盟商和企业创造了更稳健的利润空间。

分析人士指出，钱大妈的上市不仅是其规模化扩张的里程碑，更向资本市场证明了社区生鲜“重资产、重供应链”模式的可行性。随着IPO募集资金的注入，钱大妈有望进一步强化其数字化冷链壁垒，在万亿级的生鲜蓝海中持续巩固其领头羊地位。