品质家园

在广州举行的2025年合作伙伴大会上，社区生鲜品牌“钱大妈”提出“万物生长”年度战略，并围绕核心品类聚焦、供应链强链与本地化运营展开详尽部署，意在应对社区零售进入深水区后的经营挑战。

品牌负责人表示，未来一年将集中打造猪、牛、禽三大核心肉类品类，作为社区场景的“关键引流项目”，以差异化商品策略配合本地化选品逻辑，在消费者端形成更具竞争力的结构。品类规划也将进一步结合不同城市的消费习惯与地域特征，由总部提供基础模板，门店再进行本地化微调，实现“控标不控货”的柔性指导。

在供应链层面，钱大妈宣布将加大对产地直采的资源投入，同时完善产地检测实验室与仓配体系，进一步提升商品周转效率与品质控制能力。目前品牌已在全国设立20个标准实验室，每日抽检批次超过1100次，以“商品日清、定点分仓、冷链直配”为原则构建快速反应机制。

此外，钱大妈对加盟商提出更明确的支持路径，包括门店数字化工具升级、精准订货算法优化、运营模板下沉、员工技能培训标准化等多维赋能措施。品牌方面透露，去年通过订货机制改革与配送路径压缩，整体运营成本降低约15%，在保持毛利的同时也增强门店灵活调控能力。

大会现场气氛热烈，多位加盟商在圆桌环节中表达了对“更懂门店、更接地气”战略方向的认可。部分区域代表指出，总部新一轮的“品类-供应链-服务”一体化改革，有助于缓解近年来社区零售普遍面临的毛利下滑与客流分散问题。

业内人士认为，钱大妈此次“战略+机制”并进的动作，标志着社区零售连锁企业正由早期的高速扩张期，逐步转入运营效率与商品价值导向的深度运营阶段。这种趋势将重塑以“生鲜+场景”为基础的社区零售生态，并为行业提供可复制样本。