烟火气升腾,钱大妈成都区“腊味香肠节”启动
时间:2024-11-21 来源:品质家园
随着立冬的脚步远去,小雪的寒意渐渐逼近,冬日氛围愈发浓厚。
冬腊风腌,蓄以御冬。在这个时节,一种别具川渝风味的冬日限定美食——灌香肠,又上线了!
今年,钱大妈成都区特别策划“腊味香肠节”,提前为大家唤起烟火气,温暖过冬。
不少川渝人的儿时记忆中,都会有长辈为了灌香肠忙前忙后的身影——挑选上好的猪肉切成丁,用秘制的配方腌好;将肠衣刮得透明如蝉翼,用一个铁筒或竹筒将其撑开把肉灌进去,再用粗棉线一节一节地拴好;接着点燃柏树枝,熏出香肠腊肉独特的迷人香味。最后,挂在通风处吹个十来天,香肠便制作完成,无论是蒸、煮、炒、烤都是上乘的美味。
钱大妈成都区的“腊味香肠节”,正源于这一传统习俗,川渝人对美食的执念。11月17日,“腊味香肠节”活动正式在钱大妈格凌兰店拉开帷幕。
当天,钱大妈格凌兰店来来往往的消费者络绎不绝,门店挂满了密密麻麻的香肠和新鲜猪肉,红彤彤、香喷喷,让人忍不住想带几节回家煮上品尝。
据了解,钱大妈成都区“腊味香肠节”活动将持续至2025年1月下旬。在活动期间,消费者在钱大妈购买猪肉,门店将提供灌香肠加工服务。消费者省去了自己灌制香肠的繁琐步骤,也可享受这份亲自挑选、口味定制的放心香肠。
此外,灌香肠满200元还将有机会获赠钱大妈定制腊味礼盒或烟熏服务代金券,让消费者在品味美食的同时,也能享受到更多的实惠。
买新鲜猪肉,灌美味香肠。随着“腊味香肠节”的热闹开展,钱大妈门店已然成为邻里间共享川渝美食文化的温馨角落。
作为社区生鲜专业连锁品牌,钱大妈严格把控每一道食品安全关卡,为消费者提供新鲜、便捷、优选的食材,不仅是田间地头和百姓餐桌的桥梁,更是冬日里传递温暖与团聚情感的纽带。腊味飘香,年味渐浓,跟钱大妈一同沉浸在这份烟火气中,共同迎接温情冬日。