品质家园

“莽莽群山，蜿蜒不绝”，这也许是大多数人对于凉山的印象。凉山，实则是隐秘而多面——以“凉”为名，但它拥有著名的干热河谷、阳光之地；以“山”著称，却自古即为南丝通途、古道要塞。

对于农业发展而言，凉山更是宝藏之地，山地立体气候造就的生物多样性，不仅给各类农作物营造了良好的生长环境，还能与其它产区错峰，在市场竞争中占据主动地位。

秋冬已近，“冬食萝卜夏食姜”，近期在钱大妈成都区门店上架的大凉山白萝卜，就有着别样的风味与优势。据介绍，大凉山白萝卜约35-55cm长，相较于普通白萝卜，其根形偏长，均匀度与美观度略有不足。即便如此，亦掩盖不住凉山白萝卜的内涵。

相比于普通白萝卜，产自大凉山的白萝卜个头更大、饱满度更高，皮薄且触感光滑，充满了自然的生命力；肉质呈雪白色，纹路紧致；生吃时，口感劲脆，与梨子相似，且不会崩落残渣，下咽后口齿回甘，煮熟之后口感与梨相似，给人带来清新的感觉。

大凉山白萝卜的肉质根质量通常大于750g-1500g，含水量大于90%，粗纤维含量在1.5%左右，其中包含的可溶性固态物在2.5%左右，还原糖含量在2%以上，上述指标均优于普通白萝卜。

产业兴旺，是乡村振兴的基础和动力。近年来，凉山围绕农业强州建设，明确提出要守牢粮食安全供给底线，做大做强特色优势农业产业，巩固提升农业综合生产能力。其中，钱大妈一直以基地直采、基地共建等模式，促成当地优质农产品与全国市场的“双向奔赴”，成为助力大凉山乡村振兴的强大力量。

不久前，在四川省经济合作局，四川省驻广州办，以及阿坝州、凉山州、马尔康市、西昌市等地政府部门大力支持下，钱大妈集团集采团赴川考察，重点围绕促进乡村振兴发展县域经济，落实消费帮扶工作。经过2500公里长途跋涉前往凉山州西昌市等地，依据各县（市）资源禀赋和实际，以产助销、以销促产，助力县域经济提质增效。不仅大凉山白萝卜，还有同样出自大凉山的会理软籽石榴，在钱大妈基地直采模式下畅销全国，擦亮了招牌，受到各地消费者的喜爱。

凉山有良田，乡村振兴的美好蓝图正在此地开花结果。作为社区生鲜专业连锁品牌，钱大妈将持续发挥行业及渠道优势，打通产销一体化链，助力良田增产、产业增效、农民增收，助推乡村全面振兴。