品质家园

6月27日，备受食品界瞩目的Wow Food 2024获奖名单重磅公布，奶酪博士旗下小方奶酪(清甜苹果味)明星产品一举突围，荣获年度创新乳粉及其他乳制品奖与年度最受消费者欢迎奖两大奖项。

据悉，FBIF Wow Food Awards (FBIF Wow食品创新奖)，是全球化、综合性的食品创新奖项，致力于发现、展示、表彰食品饮料各个类别的卓越创新，高度关注产品研发、包装设计、营销等不同维度的创新，被誉为食品界“奥斯卡”，自2016年赛事成立以来，吸引了来自全球范围内2000+企业团队、3000+优秀作品参赛。奶酪博士旗下产品能够脱颖而出获奖，足见其不凡的创新实力。

将“美味”与高钙特性相结合作为产品创新的核心，是奶酪博士品牌的一大亮点。以此次获奖明星产品小方奶酪(清甜苹果味)为例，产品主要配料干酪添加量≥51%，甄选新西兰进口草饲奶源干酪，奶牛在天赐的草场环境中吃草长大，使产品酪香更加浓郁纯正，带来更好的味蕾体验；洞察到消费者对天然健康的追求，排斥廉价、工业化学感的香精调味，奶酪博士在味蕾调节方面还采用了天然的果酱进行调味，采用≥8%的苹果果酱，且甄选优质产地山东烟台更加清甜的苹果，为消费者带来了奶香与清甜自然苹果风味的双重升华天然体验。

作为一款主打年轻女性消费群体的奶酪产品，小方奶酪在对美味做出创新，让消费者尽情享受美味甜品奶酪爽感的同时，基于消费者对热量摄入的需求洞察，除美味之外，奶酪博士还从“轻负担”与消费者进行了沟通，5颗小方奶酪能量<1个苹果，单颗能量慢走五分钟即可消耗。

创新不仅限于产品，还包括包装设计。因此，小方奶酪在包装上也充分考虑了年轻女性消费群体的审美取向，外包装在满足食欲感的同时，采用了小清新的色调；产品内容物本身则采用铝箔+易撕条的设计，具备高颜值的同时也具备满满的仪式感。这种时尚的外观设计，让年轻女性消费群体主动打卡拍照发圈，同时又大大提高了产品传播的曝光度，凸显出了奶酪博士营销创新的一面。

在产品创新方面，奶酪博士始终走在行业前列，为广大消费者锻造极致产品，也赢得了越来越多消费者的喜爱。据央视市场研究股份有限公司之凯度消费者指数数据显示，奶酪博士已连续3年成为中国中高端奶酪市场销售额第一品牌。

未来，奶酪博士将继续“以人为本”，从消费者角度出发，甄选优质原料，不断对产品口味、外观设计及营销进行创新升级，持续为新生代消费群体提供更高质量的奶酪产品，打造更多符合消费者需求的奶酪产品，满足消费者对奶酪产品的多样化需求。

来源：新华社