品质家园

国民健康既是国事，也是家事，在“健康中国”大背景下，消费者对肉制品提出了更高的要求，由此，国内各大肉制品企业纷纷找准自己的创新方向，在品质、种类、生产设备以及营销方式上，下足功夫。作为国内肉制品龙头企业，金锣集团围绕消费需求变化，从过去的生产导向、竞争导向开始转成为消费者服务导向、技术创新导向，并从形成完整产业链入手，坚持科研创新、产品创新，营销创新、渠道创新，逐步形成稳固的品牌壁垒，并建立规模优势，成为行业中的佼佼者。

坚持科研创新，推动产业升级

科技是第一生产力。在运用前沿科技武装生产检测设备方面，金锣率先构建从生产源头到产品终端的全产业链模式，并将科研创新融入其全产业链的各个环节，力促工业化与数字化相融合。比如，完善的产品追溯程序，实现了从源头到终端的食品安全和质量控制关键点的监测、分析、控制、预防，做到了“从饲养到餐桌”、覆盖供产运销全程的全透明可追溯，在筑起肉制品安全防线、引领产业链升级的同时，也推动着中国肉业的高质量发展。

在硬件设施上，金锣在持续升级优化从国外引进先进生产设备的基础上，对设备进行自动化、智能化改造，逐步实施自动称量、自动上料、自动装锅、自动挑拣、自动码垛入库等；升级全自动料液输送及智能清洗系统、火腿肠智能挑拣系统，智能柔性包装系统等先进设备，持续扩大技术改造和工艺革新创新引进交流，全方位提升硬件设施。

金锣自动化生产

坚持产品创新，打造高品质肉制品矩阵

基于在科研创新层面的蓄力，金锣聚焦健康肉制品研发，攻关关键技术，完成了一次又一次的颠覆性升级。可以说，金锣集团在产品创新上一直引领潮流。

目前，金锣高低温肉制品由原来单一的猪肉火腿肠逐步发展为鸡肉肠、牛肉肠、鱼肉肠等11大系列40多个品种，600多个规格。其中，耳熟能详的明星品牌有中温突破型产品“肉粒多”、高温换代型产品“无淀粉王中王”、德式低温产品“德斯克”、健康创新产品“健食力”、儿童香肠品牌”哈啰伙伴”、家庭餐饮肉制品品牌“好厨易”等。就产品而言，金锣立足“一切为了人类健康”的核心价值观，围绕多元产品线已经结出累累硕果。