品质家园

3月6日,CIC灼识咨询重磅发布“第二届· 灼耀热力榜”榜单。奶酪博士Dr.Cheese凭借产品研发创新实力,获评新式食饮赛道“灼耀之星”企业。

奶酪博士突围获奖,创新实力备受关注

据悉,CIC灼识咨询“灼耀热力榜”和“灼耀之星”企业,旨在挖掘年度热门赛道和在细分领域内最值得关注的优秀企业,鼓励企业持续创新,并逐步成长为行业未来的引领者,为世界带来革命性的改变,对投资、创业和研究等诸多领域有着重要的影响力。

本次评选由CIC灼识咨询结合自身项目研究经验和40万名资深行业专家智库,并联合多方资源,从科技领先性、产业影响力、投融资活跃度和舆论关注度等多个维度,初步甄选十个热门赛道,与业界同仁深入探讨、共同发掘,于2024年一季度评选出100家“灼耀之星”企业。此次参评对象主要为科技创新、产品创新、概念创新、符合市场需求、市场前景广阔、具备快速成长潜力的未上市公司。

作为本次十个热门赛道之一的新式食饮赛道而言,新式食饮正在重新定义中国食品餐饮业,近年来新茶饮、咖啡、新中式快餐、零食量贩、包装食品等业态创新层出不穷,不断推动着中国食品餐饮产业的变局,激发更广阔的消费市场,构筑起食品餐饮行业的新风口与浪潮。

身为其中的一份子,奶酪博士突围获奖更多也是出于市场对奶酪博士一直以来在新式食饮赛道上的研发创新实力的关注和认可。自2019年创立以来,奶酪博士便一直专注于研发创新的高营养、健康的奶酪产品,旨在用创新专业的态度,满足消费者对奶酪的多元化需求。

得益于始终坚守高品质的研发创新精神,不断满足消费者对奶酪产品的需求,也让奶酪博士取得了优异的销售成绩。据CTR凯度消费者指数研究数据显示,2022年4月至2023年4月,奶酪博士连续两年稳居高端奶酪市场销售额第一名。

以产品创新驱动发展,积极探索第二增长极

就目前来看,面对席卷而来的食品餐饮行业创新新风口与浪潮,奶酪行业正在从以奶酪棒为大单品,以儿童为核心目标消费人群的奶酪产业时代,步入儿童奶酪产品呈现多品类创新,并且朝成人化等方向突破,向更多细分人群进化的时代。

以奶酪博士针对儿童奶酪市场研发创新推出的奶酪夹心海苔脆、小圆奶酪脆、高钙奶酪泡芙、高钙奶酪奶贝、奶酪流心鳕鱼肠等奶酪产品为例,这些产品不仅突破了奶酪棒的传统形态,并且可以常温保存、携带方便,同时具备传统低温奶酪棒的高钙等特性,进一步丰富了儿童奶酪市场的品类。

2022年,奶酪博士提出“奶酪博士,就是营养”全新主张,目标覆盖全年龄段人群,并在此后打破国外设备垄断和供应链依赖的局面,推出第一块中国品牌自研生产的小方奶酪,满足奶酪产品“好味道+轻负担+高颜值”三个消费关键要素,为全年段人群提供营养补钙的选择,又让奶酪突破了消费人群局限于儿童的枷锁,朝成人化、更多细分人群的方向发展。

奶酪博士方面表示:“未来,公司将继续发挥专业创新引领优势,坚持“高品质、高营养、高标准”的产品核心开发理念,不断在产品上做出更多的创新,推动奶酪行业进一步发展,探索奶酪行业更广阔的消费市场。

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