品质家园

4月6日，南开区市场监管局日前查获一起在食品中非法添加金箔案。多燕瘦科普，非法添加金银箔粉系违规行为，金银箔粉并非食品原料，在此提醒消费者切勿购买这类“贵气”食品。

金箔牛排、金箔蛋糕盛行，金箔真的不能吃吗？

从原理上，黄金本身无毒，且性质稳定，胃酸不能消化，因此食用后会顺着消化道排出，食用金箔指的是用纯金加工成万分之一毫米的薄片，吃下去量不会太大，不会危害身体健康。

早在1983年，食用金箔就被世界卫生组织纳入了食品添加剂范畴。

（图源网络）

但是，食用金箔虽然在国外可以作为食品添加剂食用，但在国内还是不行的。2022年1月，国家市场监督管理总局明确发文表示：根据我国食品安全法律法规及食品安全标准规定，金/银箔、金/银粉不是食品添加剂，不能用于食品经营生产。

因此，即使食用金箔已有一定的食用历史，甚至可以入药，但依然不能用于食品中，多燕瘦表示，食品中添加金银箔粉属于违规非法添加行为。

多燕瘦认为，金、银并非传统的食品或食品添加剂，虽然少量吃食用金箔不会危害身体，但其安全食用量范围未有明确界定，吃多了或可能造成肠道积聚等问题。值得注意的是，食用金箔的原料是否纯正这一点很重要，如果金不够纯，其中掺杂了其它物质，很可能危害身体健康。

综上，多燕瘦再次提醒，非法添加金银箔粉系违规行为，消费者切勿盲目追求“贵气”食品。