于“经典”中求新 金锣火腿肠焕发旺盛生命力
时间：2023-03-13 来源：品质家园
有研究机构做过一项调查，消费者购买食品饮料国潮产品的驱动因素TOP3分别为怀旧情怀、想尝试老牌子的新品和可信赖的品质。这一”国潮”消费风尚直接带旺了各类市场，给那些一直坚守初心、求新求变的国民品牌“再红一次”的良机。作为陪伴了80、90、00三代人成长的国民经典肉制品品牌，金锣火腿肠在近30年间坚守品质、于“经典”中求新，在产品中不断注入新营养、新口味、新吃法，持续满足消费者愈发多元和高端的肉食需求。
以2018年7月重磅推出的金锣健食力低脂香肠为例。
随着越来越多的消费者开始意识到脂肪对健康的影响，主打“低脂”概念的金锣健食力低脂香肠便吸引了众多消费者的目光。低脂肉制品的研发关键是获得低脂功能和风味口感的平衡。作为一款完美兼顾风味和健康的低脂火腿肠，金锣健食力与传统型肉制品的区别之处在于，它甄选猪后腿肉、鸡肉两种脂肪含量较低的肉类为主要原料，通过三重去脂工艺实现成品脂质含量为2.5%，较同品牌常规火腿肠产品脂肪含量低 60%以上，如此创新旨在形成“风味和健康的完美平衡”，让消费者在享受肉类醇香美味的同时“悦享轻生活”。
