品质家园

奶酪作为固态奶黄金的代表,整个发展过程也在一定程度上代表了乳业升级过程。欧睿数据显示,2021年中国奶酪市场规模已达123亿,过去5年CAGR(年复合增长率)达到23.85%。高速的增长与市场空间对应,在中国乳制品细分品类中,奶酪仅占2.3%,和全球数据(24.7%)相比,市场空间巨大。

据欧睿数据显示,2017-2021年,中国奶酪行业市场规模从49.92亿元增长至122.7亿,我国再制干酪零售额年均复合增长率达到34.9%,未来仍将保持强劲增长,预计2022年-2026年增速维持在14.5%。

为向中国大众提供优质奶酪，于2019年创立的知名奶酪品牌“奶酪博士”，坚持从用户出发，专注打磨产品，赢得消费者的一致认可，成为高端奶酪市场的佼佼者。

奶酪博士凭借对消费者的深刻洞察和对产品的认真专注,成为了再制奶酪标准提升的推动者,坚持开展奶酪及其相关人群的营养研究工作,关注儿童乳制品营养、妇幼营养补充等重要议题。

在奶酪产品的生产与制作上,奶酪博士始终坚持对质量和品质的把控,努力做到“真营养,真奶酪”。随着奶酪博士首座自建超级工厂的正式落成,原制奶酪和再制奶酪可以统一生产,奶酪博士将充分整合自身生产技术优势,进一步提升产品品质与品牌价值。近日,奶酪博士国产低盐高钙小圆奶酪上新,在营养配比上继续优化升级,打造更适合宝宝食用的原制奶酪产品。

据了解，奶酪博士“超级工厂”总投资超10亿元,一二期占地超百亩,布局48条奶酪线及创新乳制品生产线。这座智能化集约式创新工厂,按照LEED低碳标准设计,自1月11日正式动工,从设计方案、采购设备、到现场施工、工厂建成共耗时290多天,致力打造行业标杆样板超级工厂。

在自建工厂落成的同时,奶酪博士发布了品牌进行3.0升级的消息,将品牌2.0定位升级到3.0版本,提出“奶酪博士,就是营养”的品牌主张,将目标受众覆盖到所有全年龄端人群及中国家庭。

伴随着超级工厂启动暨品牌3.0升级发布仪式举办，陈昱桦在会议上表示，经过一年的努力，一座智能化、低碳、创新的奶酪工厂落成，将助力奶酪博士击穿一个点——专业，将专业贯穿到奶酪产品的生产、研发、技术和奶酪文化推广各方面，给更多国人提供更有营养的奶酪。

结语：

对奶酪博士而言,超级工厂的建成只是一个起点,奶酪博士希望通过品牌的力量,让更多的中国消费者得到更高品质、更健康的营养奶酪产品,同中国奶酪行业共同发展进步。

如今，奶酪博士已成为推广天然原制奶酪的先行者，同时也是提升中国奶酪行业标准的前导者。