品质家园

钙，对于儿童的骨骼发育起到了很重要的作用，是儿童在成长发育中不可缺少的营养元素。儿童身体如果缺乏钙质，就会影响儿童骨骼发育，出现骨骼发育不良，影响儿童身心的健康成长。所以，对于儿童来说就需要注意含钙食物的摄入。

据欧睿数据显示,2017-2021年,中国奶酪行业市场规模从49.92亿元增长至122.7亿,我国再制干酪零售额年均复合增长率达到34.9%,未来仍将保持强劲增长,预计2022年-2026年增速维持在14.5%。在这样的背景下,奶酪博士凭借对消费者的深刻洞察和对产品的认真专注,成为了再制奶酪标准提升的推动者,坚持开展奶酪及其相关人群的营养研究工作,关注儿童乳制品营养、妇幼营养补充等重要议题。如今,奶酪博士提出“奶酪博士,就是营养”的全新品牌主张,将目标群体覆盖到全年龄段人群,致力于为中国家庭创造出更多营养、健康、安全的奶酪产品。

在奶酪产品的生产与制作上,奶酪博士始终坚持对质量和品质的把控,努力做到“真营养,真奶酪”。随着奶酪博士首座自建超级工厂的正式落成,原制奶酪和再制奶酪可以统一生产,奶酪博士将充分整合自身生产技术优势,进一步提升产品品质与品牌价值。近日,奶酪博士国产低盐高钙小圆奶酪上新,在营养配比上继续优化升级,打造更适合宝宝食用的原制奶酪产品。此前,奶酪博士也不断满足消费者多元需求,例如A2白金奶酪棒将奶酪棒的干酪添加量由初始的51%升级至66%,进一步提升了产品的健康和营养价值。

还原奶酪本身营养，干酪占比超51%

奶酪从原材料使用不同，划分为原制奶酪和再制奶酪，再制奶酪是在原制奶酪的基础上加工而成的，故营养价值不如原制奶酪。相比之下，奶酪博士永远只做干酪占比超过51%的真奶酪，还原奶酪本身高钙、低盐的营养价值，与市场上的奶酪零食有着很大的区别。

奶酪营养升维助力品质生活

奶酪作为新消费行业，要实现可持续发展有赖于技术与研发的创新推动，在这方面奶酪博士动作频频。伴随超级工厂启动，近期还挂牌成立了奶酪营养研究所，根据“奶酪博士高钙营养银行”理论依据，致力于营养奶酪研发，打通从研发到生产的各项技术环节。

奶酪博士产品负责人介绍，为配合品牌升级，奶酪博士将产品线细分为三个系列——营养系列、成长系列、佐餐系列。同时，提出“奶酪博士高钙营养银行”，倡导消费者“跟着奶酪博士高钙营养银行，存够钙，让生活更美好！”在“奶钙比”、“干酪比”、“钙钠比”三个营养奶酪研发标准上，奶酪博士也将根据不同年龄研发营养奶酪，助力国民营养补充。

根据央视市场研究股份有限公司凯度消费者指数研究项目2021年4月至2022年4月数据显示，奶酪博士在中国高端奶酪品牌的销量排名中遥遥领先。

精准定位，满足各年龄段儿童需求

许多专业奶酪品牌的产品线覆盖率从儿童到年轻人群体到整个家庭的奶酪产品，并没有聚焦于某一个年龄段的用户群。奶酪博士根据婴童各年龄段钙需求的不同，在品牌原有的产品体系分阶的基础上优化了产品分阶命名，并通过识别性强的视觉符号加强与消费者的沟通。

奶酪博士抓住先锋妈妈们希望为宝宝挑选低盐高钙、配料表纯净的奶酪这个需求，花了一年时间，研发了一款100％荷兰进口干酪的原制奶酪产品——低盐高钙小圆奶酪。奶酪博士低盐高钙小圆奶酪凭借产品的高品质与差异化，打动了对产品品质和品牌有着严苛要求的母婴人群，得到核心消费者的高评价和高反馈，进一步加速奶酪博士的品牌传播和价值增长，帮助公司迅速打开局面。这款产品上线一年多便成为公司的主销大单品，强化了在消费者心中高端、营养、专业的品牌形象。

多年来，奶酪博士尝试开发各种奶酪创新产品，几乎每月都有一款新品上市，不断地推陈出新，积累宝贵的产品经验。在开发A2白金奶酪棒的过程中，奶酪博士深入洞察用户需求，发现年轻一代父母买奶酪棒主要是看重干酪中钙与蛋白质的营养价值，因此产品配方中的干酪添加量就显得尤为重要。

“用父母心、好奇心、好胜心锻造极致产品”,这是奶酪博士最朴素的愿望。而奶酪博士作为普及天然原制奶酪的先行者,未来还将继续用专业和对产品的极致要求,持续传递产品价值,不断强化“奶酪博士,就是营养”的新品牌定位,助力更多国人的营养补充。

为了打造极致产品，奶酪博士将奶酪棒的干酪添加量由初始的51％，升级至66％，并用珍贵的A2β－酪蛋白牛奶来替代水，保证了奶酪博士A2白金奶酪棒的营养不被稀释。