品质家园

近年来，社区生鲜蓬勃发展，各方资本先后入局，持续推动市场繁荣发展的同时也加剧了行业竞争。随着市场上出现的生鲜超市越来越多，生鲜产品的价格和品质便成为了人们关注的焦点，消费者希望用亲民的价格买到品质更可靠的生鲜产品，这无疑为社区生鲜门店的运营带来了巨大的挑战。然而，放眼社区生鲜市场，不乏佼佼者，在经营理念和门店运营上独树一帜，不仅满足了消费者对高品质生鲜产品的需求，也实现了自身的长远稳健发展，像以“不卖隔夜肉”理念迅速走红的钱大妈，用十年的时间迅速成长为社区生鲜行业领军品牌，为行业的发展提供了可参考的模板。

钱大妈2012年起步于广东，截至目前已在全国多座核心城市及重点地区布局了近3300家加盟店，可以为消费者提供八大品类、500余种生鲜产品，满足国人家庭一日三餐所需。

不仅如此，钱大妈坚持将“新鲜”贯彻到底，“不卖隔夜肉”的经营理念和“定时打折”清货机制极具开创意义。据了解，钱大妈各地加盟店每天晚七点开始打折清货，每隔半小时再降低一折，到十一点半后全场免费派送，这不仅为门店带来巨大客流，同时也为门店创造了可观的盈利空间。此外，钱大妈产品的“日清”很好地解决了自身门店的库存压力与产品的质量损耗，为解决生鲜产品库存难、存储成本高等行业难题提供了有效策略。

生鲜是居民日常生活的刚需，在零售市场中占据重要地位，市场规模逐年扩大，生鲜零售发展前景可谓是十分广阔，但是机遇与挑战并存。期待钱大妈在未来应对市场发展的表现。