品质家园

所谓社区生鲜店铺，指的是开在家门口、社区内的门店，其内经营生鲜类产品，因其离家近、环境好、菜品全、售后服务到位等优势备受居民喜爱。加之近年来受“口罩”原因影响，社区生鲜门店的便利性凸显，行业也因此迎来了发展的黄金时期。

以诞生于2012年的社区生鲜品牌钱大妈为例，品牌自创立之初便深入洞察居民需求，率先提出“不卖隔夜肉”理念，重新定义传统生鲜行业标准，并以此为根基布局全国多个城市。目前，钱大妈旗下约有近3300家合作门店，为超千万家庭提供服务。

对于社区居民而言，选购食材无非就是“新鲜”与“实惠”，为此，钱大妈首创“日清”模式和“限时打折”机制，并要求旗下所有门店自晚七点开始打折清货，每个半小时降一折，直至晚十一点半后全场免费配送。这样的机制不仅成功帮助钱大妈合作店实现了 “日清”，也在一定程度上缓解合作商的库存压力，同时让居民切实感受到钱大妈践行“不卖隔夜肉”的决心。

此外，钱大妈还通过自身渠道优势，积极寻找优质、稳定的供货基地，通过与种植基地合作的方式缩短供应链，从源头上把控产品品质。考虑到新鲜蔬菜在运输过程中的损耗，钱大妈耗资构建物流基建体系、打造完整的“T+2”供应链体系，确保订单能准时送达门店，维系门店稳定运营。

不难看出，无论是品牌“不卖隔夜肉”的经营理念还是“日清”模式和“定时打折”机制，钱大妈的每一项举措都从消费者角度出发，精准切中消费者需求，在为门店带来可观的客流量的同时携手合作商实现盈利。希望未来，钱大妈能够继续不忘初心，为消费者带来更多新鲜、实惠的生鲜菜品。